Comme je vous l'avais dit dans cet article, il est plus que nécessaire aujourd'hui de limiter, autant que faire se peut, la consommation de farine de blé. En effet elle provoque souvent des allergies et intolérances, de par sa haute teneur en gluten et, de manière générale, sa mauvaise qualité due aux conditions actuelles de … Lire la suite Mes recettes à base d’épeautre
Ne vous en faites pas, je vais bien évidemment vous dire par quoi je l'ai remplacée 😉 Mais commençons par le commencement... C'est il y a 5 ans environ que j'ai constaté que j'avais beaucoup (trop) de problèmes de digestion et que cela ne pouvait pas continuer ainsi : maux de ventre, ballonnements, remontées acides, … Lire la suite Pourquoi j’ai banni la farine de blé de mes placards
